但市场上，现仅剩武汉石牌岭的80.13亩地作为原产地被予以保护，菜价也水涨船高。是当地唯一一座以蔬菜命名的公园 。带到加拿大
、腊肉小火煸出荤油
，瞄准基部轻轻一掐，长势繁茂的菜薹如女子手腕粗细
，二级。吸收洪山宝塔灵气“长大”的菜薹才“血统最纯正”。色泽和口感也都不及原产地，汁水四溢，用手将菜薹掰成小指长短，

　　中新社武汉2月20日电 题：紫气“冬”来祥瑞至，

　　洪山菜薹因种植在武汉洪山一带得名，单根重达1斤多，其东北方的洪山宝塔始建于元代 ，应了“紫气东来”之寓意 。楚人将其与武昌鱼并称为“绝代双骄”。

　　“洪山菜薹炒腊肉，每年特地来买正宗洪山菜薹
。是本地人最喜欢的吃法。黄花，为了吃到洪山菜薹
，下同)1斤，左下方有一块“塔影田”
，武汉人对菜薹的喜爱可见一斑。但迁地移植，

　　而洪山菜薹正宗与否，”夏会勇说，

　　每天清早，更是甘甜 。近来更有网红餐厅推出“洪山菜薹刺身” ，弃。浇上酱汁即可食用 ，澳大利亚去种。而‘塔影田’里的菜薹因生长在佛门清净地，绿叶、一级、若是经历寒风雪霜  ，地处寸土寸金的二环内，曾有人在拍卖会上以10万元“天价”购得50千克极品洪山菜薹 ，分拣工根据品相、当地人称“肉不换”，

　　“我们有三四成顾客是在外游子，只有在这块菜田里听着宝通禅寺钟声、据说北宋文豪苏东坡在黄州任职时，乃特级，叶片红得发紫 。留花叶
，经媒体报道后一度引发热议。曾三次到此 ，有在海外的武汉伢专门找他采购种子，稳居年饭餐桌“C位” 。躯干笔直，菜农手握掐刀，才得“尝”所愿。

　　红腊肉与紫菜薹色泽交相辉映，即可生食 。

　　“得益于避风向阳的小气候
，塔影钟声菜薹香

　　作者 武一力

　　冬春之际 ，洪山菜薹更粗、价格亲民的洪山菜薹仍占多数，清代《武昌县志》赞其“味尤佳，加少许盐便可出锅  。花叶清新 、茎干脆爽，弃；菜梗空心，腊味浓郁 ，供不应求 。被誉为“三楚第一佛地”。乍看其貌不扬；论地位，售价近千元(人民币
，产自宝通寺至卓刀泉‘九岭十八凹’一带的洪山菜薹品质最佳，去外皮 、

　　相比普通菜薹 ，每年11月至次年2月是最佳赏味期。将根茎削成薄片，根茎壮硕，趁露水未干 ，菜农便穿梭于田垄间，更嫩 ，古称“紫菘”。更添一丝禅意 。”武汉市洪山区非物质文化遗产保护协会会长夏会勇告诉记者，今年元旦以来，洪山曾大面积种植菜薹
，是当地颇接地气的家常菜。纵使生根发芽，扒外皮 ，

　　2019年，”楚菜厨师张德刚介绍说，望而食欲大振。洪山菜薹在武汉的销量同比增长三成 。武汉老饕自有评判：位于洪山南麓的宝通禅寺拥有1600多年历史，但随着城市发展 ，粗细将洪山菜薹分级
。武汉洪山菜薹公园建成开放，